La famille HUCHER apparaît en 1488 à Saint-Aubin avec Jean, qui obtient alors de l'Abbaye du Paraclet le bail d'une large exploitation. Jean HUCHER ne semble pas originaire du village. La famille HUCHER disparaît de Saint-Aubin après la seconde moitié du XVIème. Toutefois, une Nicole HUCHER paye en 1599 les arriérés de censive sur une maison à Saint-Aubin[1].
En 1488, Jean HUCHER et son épouse Félison prennent des religieuses du Paraclet le bail à trois vies de 180 arpents de terre aux Mergers et de 20 arpents à La Chaume. Ils s'engagent à les mettre en valeur et à y faire bâtir 2 maisons de 4 demeures[4], [5].
En 1524, une première sentence condamne les successeurs de Jean HUCHER à payer les arriérés du bail de 1488, il s'agit de ses fils, gendres et petit-fils[6].
En 1544, Jeanne HUCHER, veuve de Jean DE VIGNE, rend aux religieuses du Paraclet son droit au bail pris par son père Jean en 1488[7]. Sa part est de 30 arpents.
En 1545, les successeurs de Jean HUCHER sont de nouveau condamnés à payer les arriérés du bail de 1488. Il ressort de cette condamnation que les enfants de Jean HUCHER sont déjà tous morts[8].
En 1558, les descendants de Jean HUCHER sont une fois de plus poursuivis, cette fois-ci afin d'entretenir les bâtiments que Jean HUCHER s'était engagé à contruire dans le bail de 1488[9], [10].
Une autre procédure établie en 1562 puis en 1569 fait apparaître une nouvelle fois les descendants de Jean HUCHER[11].
En 1564, Louis et Noëlle GILLOTTE renoncent à leur tour à leurs droits au bail pris par leur aïeul Jean HUCHER[12].
Jean HUCHER intervient comme procureur des religieuses du Paraclet en 1490[13].
Jean HUCHER paye régulièrement sa contribution au censier du seigneur de Saint-Aubin entre 1491 et 1496. Ses héritiers et sa veuve payent à partir de 1498 et jusqu'en 1506[14].
La veuve HUCHER est aussi citée pour avoir repris une partie des héritages de Simonnet BROCART, alors que (Gilles) GILLOTTE et Jean DEVIGNE en reprennent une autre partie[15].
Jean HUCHER est le père de 4 enfants:
Jean HUCHER paye sa contribution au censier du seigneur de Saint-Aubin entre 1507 et 1529; sa veuve paye en 1533. En 1510, 1511 et 1513, il fait une déclaration commune avec Gillet GILLOTTE, Jean MERLIN et Jean DE VIGNES (ses beaux-frères)[17].
En 1520 et 1529, Jean HUCHER est témoin dans une procédure pour dégradation de la garenne de Pont[18], [19].
Jean HUCHER vend des terres à Edmond DU VAL en 1521 et 1522. Il est archer sous la charge de Monsieur le prévôt des maréchaux de France à Quincey ou archer du roi notre sire sous la charge de Monsieur DE GUYSE[20].
En 1524, Jean HUCHER et sa femme Marguerite FAVIERE vendent une terre à Marie LE BLANC[21], [22].
Jean HUCHER et Marguerite FAVIERE sont sans doute les parents de Jean HUCHER, sergent royal de Pont/Seine cité en 1536[23] et 1541[24]. Il faut noter qu'en 1541, il intervient comme procureur de Nicole FAVIER, prévôt de Troyes dans une procédure opposant le procureur général du roi sur le fait des eaux-et-forêts du Royaume de France à divers particuliers dont Marguerite FAVIER, veuve d'Edmond BOUCHERAT.