La famille GRILLAT de Saint-Aubin semble fondée au début du XVIème siècle par Jacquin GRILLAT.
Jacquin GRILLAT paye régulièrement sa contribution au censier du seigneur de Saint-Aubin entre 1518 et 1533. En 1526 et 1527, il paye avec Claude CHEVRIER et Jean VOITRIN pour la vigne de Guillot GALLOIS. En 1529, il paye avec Claude CHEVRIER et Jean BROQUART l'aîné. En 1529, il paye pour les héritiers de Richard BLANCHART et pour les héritiers de la VOITERINE[1].
Dans plusieurs censiers de Saint-Aubin établis pour l'Abbaye du Paraclet entre 1530 et 1532, Jacquin GRILLAT déclare un quartier de vigne au Houssoy[2], [3].
Jacquin GRILLAT paye censive à l'Abbaye du Paraclet pour une vigne au Houssoy entre 1535 et 1538[4].
En 1536, Jacquin GRILLAT comparaît dans une audition de témoins[5].
Dans une liste des habitants de Saint-Aubin établie en 1541 est cité Jacquin GRILLAT[6].
La veuve de Jacquin GRILLAT paye censive à Saint-Aubin entre 1559 et 1566, ses enfants et héritiers payent en 1559 et Jacques BENOIST payent pour eux en 1569[7].
Jacquin GRILLAT est certainement le père de Jean et Nicolas GRILLAT qui sont cités frères dans le censier de Saint-Aubin de 1561 et 1562.
Nicolas GRILLAT paye censive au seigneur de Saint-Aubin entre 1559 et 1562. Il paye avec son frère Jean GRILLAT en 1561 et 1562[8].
En 1566, GRILLAT dit l'avocat, à Saint-Aubin, passe un contrat avec Denis VILLAIN, à Marnay[10].
En 1571, Zacarie VILLEMAIN vend à Nicolas BARBETTE les 3 sixièmes d'un de bois, dont l'autre moitié appartient à Françoise EURART ou CAVAS, femme dudit BARBETTE, en indivis avec Pierre ROUSSAT et GRILLAT l'avocat, avec une part acquise de Jean MOSARD l'aîné, époux de Denise GUMERY, à cause d'elle[11]. Ce bois provient de la famille GUMERY.
En 1582, Nicolas GRILLAT dit l'avocat reprend avec d'autres la déclaration des héritiers d'Ambroise SIMON[12].
Jean GRILLAT paye censive au seigneur de Saint-Aubin entre 1559 et 1573. Entre 1561 et 1564, il paye avec Guyon GAUTHIER et Jean POPILLART. En 1561 et 1562, il paye avec son frère Nicolas GRILLAT. Il est sans doute le Jean GRILLAT l'aîné qui paye entre 1574 et 1577[13].
En 1564, Jean GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, prend des religieuses du Paraclet le bail d'un quartier et demi de terre à condition de la planter en vigne[14].
En 1572, Jean GRILLAT déclare au censier du seigneur de Saint-Aubin une maison rue de Cormont[15]. Il signe "Jehan Grilot".
En 1575, Jean GRILLAT l'aîné fait une déclaration au censier de l'Abbaye du Paraclet à Saint-Aubin. Il possède entre autre deux maisons[16], [17].
Jean GRILLAT l'aîné est mort avant 1593, date à laquelle ses héritiers font une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin[18].
Suivent quelques citations de Jean GRILLAT, vigneron, qui sait signer, mais dont il n'a pas été possible de savoir s'il s'agit du père, l'aîné, ou du fils, le jeune:
Jean GRILLAT paye censive au seigneur de Saint-Aubin entre 1578 et 1585[19].
En 1581, Jean GRILLAT fait une déclaration au censier de l'Abbaye du Paraclet à Saint-Aubin[20].
En 1583, Jean GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, achète à Jean MARATTE et Antoinette BOURJONNE, un demi-quartier de terre en "La Tavelle". Il signe "Jehan Grillat"[21].
En 1584, Jean GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, fait une vente à Guillaume MIGOURDIN[22].
En 1574, Jean GRILLAT le jeune fait une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin. Il détient plusieurs héritages à cause de sa femme dont le sixième d'une maison[23], [24].
Jean GRILLAT le jeune paye censive au seigneur de Saint-Aubin en 1574 à cause de sa femme, et en 1575[25].
En 1589 de Nicolas SOMILLON et Jean ROUSSAT l'aîné, tuteur des enfants mineurs de feu Jean GRILLAT le jeune, Paquet GRILLAT et Nicolas GRILLAT, vigneron et manouvrier à Saint-Aubin, se déclarent détenteurs d'un quartier et demi de terre en l'Essart, provenant du bail fait en 1564 à feu Jean GRILLAT (l'aîné), à Saint-Aubin[26]. En 1623, Paquet GRILLAT reprend les héritages déclarés en 1575 par Jean GRILLAT l'aîné[27].
En 1608 et 1609, Paquet GRISLAT fait une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin pour les héritiers de Jean GRILLAT.
En 1623, Paquet GRILLAT reprend les héritages déclarés en 1582 au censier de l'Abbaye du Paraclet par Jean GRILLAT[28], [29].
Ces mentions d'héritages établissent non seulement que Paquet & Nicolas GRILLAT sont les fils de Jean GRILLAT le jeune, mais sans doute aussi les petits-fils de Jean GRILLAT l'aîné.
Jean GRILLAT le jeune est le père de:
Paquet GRILLAT paye censive au seigneur de Saint-Aubin de 1599 à 1611. Il paye pour les héritiers de Jean GRILLAT chaque année de 1601 à 1609. Paquet GRILLAT paye comme héritier de défunt Jean BENOIST chaque année de 1605 à 1609[30].
En 1602, Paquet GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, fait une déclaration au censier de l'Abbaye du Paraclet à Saint-Aubin[31].
En 1609, Paquet GRILLAT fait une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin. Il détient entre autre une maison à 2 chas rue de Cormont, à coté de Nicolas GRILLAT le jeune[32].
En 1609, Paquet GRILLAT et Jacques ADAM (son beau-frère), marguilliers, font une déclaration pour l'Eglise de Saint-Aubin au censier du seigneur de Saint-Aubin[33].
Paquet GRILLAT paye censive au seigneur de Saint-Aubin entre 1612 et 1623. Il paye pour Fort-à-Faire, comme David ROSEY & Nicolas GRILAT l'aîné, Jean ROUSSAT l'aîné et Claude COLLET l'aîné[34].
L'épouse Catherine de Paquet GRILLAT est probablement la fille de Jean ADAM le jeune, dont Paquet GRILLAT reprend plusieurs héritages déclarés au censier de Saint-Aubin de 1582[35]. Paquet GRILLAT est parrain le 7.7.1606 d'un fils de Jacques ADAM et Jacques ADAM est parrain le 25.9.1608 de son fils David.
Paquet GRILLAT est le père de:
probablement …
Probablement en 1623, Jean GRILLAT et François MEROSSE détiennent un quartier de masure rue Chèvre déclaré en 1532 par Jacquinot MERCIER[38].
En 1630, Jean GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, prend de la veuve du seigneur de Saint-Aubin le bail d'une vache mère de 8 ans[39]. Il signe "Jehan Grilat".
En 1638, le nom de Jean GRILLAT apparaît plusieurs fois lors de l'arpentage des vignes de l'Abbaye du Paraclet[40].
En 1664, Jean GRILLAT vigneron à Saint-Aubin, prend le bail de vignes[41].
× à Nicole MOREAU ou MONIOT
× /1640 à Barbe MASSON[42] ou CARIE, fille de Zacharie M. et Edmée
En 1679, Guyon GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, déclare des terres à Saint-Aubin[44].
En 1699, Edmé GRILLAT, soldat au régiment du roi en la compagnie de Monsieur de BILLY, vend à Jean GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, la moitié d'une maison dont les deux autres quarts appartiennent audit acquéreur et à Françoise GRILLAT, sa sœur[45]. Il s'agit sans doute de la maison de Guy GRILLAT, partagée entre ses quatre enfants.
Dans le censier de l'Abbaye du Paraclet à Saint-Aubin de 1703, Jean GRILLA T, manouvrier et Jacques LAURENT, maçon à Saint-Aubin, époux de Jeanne GRILLAT, déclarent des héritages appartenant à Jeanne LASNERET, veuve de Guyon GRILLAT[46].
Guyon GRILLAT et Jeanne LASNERET sont les parents de:
En 1694, Jean GRILLAT, manouvrier à Saint-Aubin, achète les trois sixième d'une maison à Saint-Aubin provenant du douaire d'Anne CATHELINET, veuve de Jérôme LARIBE (son beau-père)[47].
En 1695, Jean GRILLAT fait une déclaration pour des terres à Saint-Aubin[48].
Jean GRILLAT et Edmée LARIBE sont les parents de:
En 1703, Jeanne DANTIGNY, veuve de Michel GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, fait une déclaration au censier de l'Abbaye du Paraclet à Saint-Aubin[50].
Michel GRILLAT et Jeanne DANTIGNY sont les parents:
Il est sans doute le Nicolas GRILLAT cité en 1623 pour avoir repris plusieurs héritages déclarés au censier de Saint-Aubin de 1532:
avec Laurent MASSEY (son beau-père), un arpent de terre venant des héritiers de Jean MERLIN[51]
avec Jean DIRESNE, 5 quartiers de terre rue de Courmont venant de Pierre SOMILLON[52]
un arpent et demi de vigne venant des héritiers de Jean HUCHER[53]
En 1638, Nicolas GRILLAT déclare des vignes lors de l'arpentage des vignes de l'Abbaye du Paraclet[54].
En 1642, Nicolas GRILLAT déclare au censier du seigneur de Saint-Aubin une maison à Courmont héritée de son père[55].
En 1651, Nicolas GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, vend à Jean SIMON, des terres venues par échange de Régnault COLAS et Anne SIMON, sa femme, et la vingtième partie d'une maison à Saint-Aubin[56]. Il signe "Nicolas Grilat" avec paraphe.
En 1651, Nicolas GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, et Jeanne GENNERAT, sa femme, vendent des terres à Saint-Aubin à Jean LECLERC[57]. Il signe "Nicolas Grilat" avec paraphe.
En 1656, Nicolas GRILLAT et Laurent GRILLAT (son fils) sont cités dans un compte pour avoir presté trois jours à faire des routes et porter des chênes[58].
En 1657, Nicolas GRILLAT, vigneron, déclare des terres au censier du seigneur de Saint-Aubin avec ses enfants à cause de feue Louise MASSÉ, sa femme[59].
La descendance de Nicolas GRILLAT est évoquée dans plusieurs contrats établis entre 1702 et 1703.
En 1702, les descendants de Nicolas GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, déclarent une maison de 3 chambres basses à Saint-Aubin. Il s'agit de:
Nicolas GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, son fils
les enfants d'Alexandre GAUTHIER, maréchal à Saint-Aubin, et feu Marie CHALLY, petite-fille de Nicolas GRILLAT
les enfants de Jean ROY et Françoise GRILLAT, fille de Nicolas GRILLAT: Edmée ROY, épouse de Claude BOURDAIN, maréchal, Françoise ROY, épouse de Nicolas JANNET, manouvrier au Port-lès-Nozeau et André ROY, manouvrier à Saint-Aubin[60], [61]
En 1703, les enfants de Jean ROY et Françoise GRILLAT rétrocèdent à Alexandre GAUTHIER leur part d'une maison provenant de la succession de Nicolas GRILLAT[62].
× à Louise MASSEY, ° ca 1604, (†) 24.4.1644, fille de Laurent M. et Marie PINET
×(3) /1645 à Jeanne ou Geneviève JENNERAT, (†) 29.3.1651
En 1656, Jean GRILLAT achète du bois avec d'autres[63].
En 1658, Jean GRILLAT, tisserand en toile à Saint-Aubin, âgé de 25 ans, est témoin pour un délit[64].
En 1664, Jean GRILLAT, tisserand en toile à Saint-Aubin, et Jeanne MOREAU, sa femme, vendent à Jean LE CLERC, des terres à Fontaine-Mâcon dont le tiers appartient à Barbe GAMBIER[65]. Barbe GAMBIER était l'épouse de Jean MOREAU à Fontaine-Mâcon.
En 1677, Jean GRILLAT, tisserand à Saint-Aubin, et Jeanne MOREAU, sa femme, vendent des prés à Saint-Aubin à Guyon COLLET. Ils ne savent pas signer[66].
En 1680, Jean GRILLAT, tisserand en toile à Saint-Aubin, en son nom et comme tuteur des enfants mineurs de lui et de feue Jeanne MOREAU vend des vignes à Guyon COLLET[67].
Jean GRILLAT et Jeanne MOREAU sont les parents de:
En 1697, dans une vente, Michel GRILLAT, manouvrier à Saint-Aubin, est cité pour avoir acquis d'Edmée ROZEY une partie d'une place où il y avait une étable, à Saint-Aubin[68].
En 1698, Michel GRILLAT, manouvrier à Saint-Aubin, puis Marie GRILLAT, sa sœur, veuve de Jean VALLÉE, manouvrier à Faverolles, vendent chacun séparément la moitié d'une maison à Saint-Aubin, provenant de la succession de feu Jean GRILLAT, leur père, à Simon PRUDHON[69], [70].
En 1708, Michel GRILLAT, manouvrier, s'oblige avec d'autres habitants du Paraclet envers l'Abbaye du Paraclet pour les dîmes de Saint-Aubin[71].
Michel GRILLAT et Marie SCENON sont les parents de:
En 1592, Nicolas GRILLAT l'aîné, à Saint-Aubin, échange des terres avec Nicolas COCHEPAIN[74], [75].
Nicolas GRILLAT l'aîné paye censive au seigneur de Saint-Aubin de 1593 à 1611. En 1593, Nicolas COCHEPIN paye pour Jean GRILLAT, pour un acquis de Nicolas GRILLAT. De 1593 à 1597, il paye avec Jean DIRESNE[76].
En 1601, Nicolas GRILLAT l'aîné passe un contrat avec l'Abbaye du Paraclet[77].
En 1601, Nicolas GRILLAT l'aîné, vigneron à Saint-Aubin, prend un bail de l'Abbaye du Paraclet. En 1657, ce bail est repris par Nicolas MASSÉ, Claude, Guyon et Edmé COLLET (fils de Jeanne GRILLAT)[78].
En 1605-1612, Nicolas GRILLAT l'aîné et David ROSEY font une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin[79].
En 1609, Nicolas GRILLAT l'aîné fait une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin. Il détient entre autre une maison rue de Courmont. Il signe "Nicolas Grillat"[80].
Nicolas GRILLAT l'aîné paye censive au seigneur de Saint-Aubin entre 1612 et 1623. David ROSEY, puis sa veuve, et Nicolas GRILLAT payent ensemble[81].
En 1603, le nom de Nicolas GRILLAT le jeune dit Dupuys est évoqué dans un contrat[82].
En 1610-1611, Nicolas GRILLAT le jeune paye censive à Saint-Aubin[83].
En 1615, Jean COLLART et Jeanne LAUSSEROYS, sa femme, vendent au seigneur de Saint-Aubin, le tiers d'une maison en indivis avec Jean DESPENCIER et Nicolas GRILLAT dit Dupuis. Il promet de faire ratifier la vente par Claude COLLART, sa sœur[84].
En 1593 et 1594, Nicolas GRILLAT le jeune fait une déclaration au censier de Saint-Aubin à cause de sa femme[85].
En 1602, Nicolas GRILLAT le jeune, vigneron à Saint-Aubin, fait une déclaration au censier de l'Abbaye du Paraclet à Saint-Aubin[86].
En 1609, Nicolas GRILLAT le jeune, à Saint-Aubin, fait une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin. Il détient entre autre une maison à 3 chas, dont il a acquis le tiers de Martin TROTIN, et qu'il partage en indivis avec les héritiers d'Alexis MERLIN[87].
En 1610, Nicolas GRILLAT le jeune fait une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin[88].
En 1613, Nicolas GRILLAT le jeune, vigneron à Saint-Aubin, prend de Guillaume MIGOURDIN le bail à rente perpétuelle de terres[89]. Il ne sait pas signer.
Nicolas GRILLAT le jeune paye censive au seigneur de Saint-Aubin entre 1612 et 1614. Sa veuve paye entre 1615 et 1623[90].
En 1623, la veuve et les héritiers de Nicolas GRILLAT le jeune, les héritiers de Martin TROTIN et d'autres tiennent l'oche BARBOTIN, où il y a une maison en la Grande Rue, déclarée en 1532 par Jean TROTIN et d'autres[91].
En 1575/1576[92] et 1582[93], [94], Jacques GRILLAT ou GAILLARD déclare avec Jacques GARNIER au censier du seigneur de Saint-Aubin 2 maisons
En 1619, Louis MERAT paye censive au seigneur de Saint-Aubin à la décharge d'Etienne GRILLAT, à cause de Quentine SORTIN sa femme[95].
En 1623, Paquet GRILLAT et la veuve de Jean SYMON détiennent un pièce de terre au Houssoy déclarée en 1532 par Jean VOITERIN[98].
En 1623, Paquet GRILLAT reprend une maison déclarée en 1582 par Jean MERCIER alors que Jean MERCIER de La Chapelle-Godefroy en reprend une autre[99], [100].
En 1626, Paquet GRILLAT, vigneron à La Chapelle-Godefroy, achète des prés à M ichel AUBERT[101]. Il signe "P Grilat" avec paraphe.
En 1635, Paquet GRILLAT, vigneron à La Chapelle-Godefroy achète les droits de succession de Marthe VALLÉE, fille de feu Jean à Antoine MOUCHIN et Marie VALLÉE, sa femme, héritière de ladite Marthe VALLÉE[102]. Il signe "P Grilat" avec paraphe.
En 1642, Paquet GRILLAT fait une déclaration au censier du seigneur de Saint-Aubin[103].
En 1642, Paquet GRILLAT, vigneron à La Chapelle-Godefroy, âgé d'environ 45 ans, intervient dans un contrat[104]. Il signe "P Grilat" avec paraphe.
En 1645, Paquet GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, âgé de 48 ans, est témoin avec d'autres habitants de Saint-Aubin dans une procédure[105].
En 1647, Paquet GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, échange au seigneur de La Chapelle-Godefroy des terres à la Chapelle-Godefroy contre une maison et des terres à Courclain[106]. Il signe "P Grilat" avec paraphe.
En 1648, Paquet GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin achète des terres à Guillaume DESQUAINS[107]. Il signe "P Grilat" avec paraphe.
En 1656, Paquet GRILLAT intervient avec d'autres habitants de Saint-Aubin pour un payement[108].
En 1657, Paquet GRILLAT prend de l'Abbaye du Paraclet le bail d'une vigne[109].
Paquet GRILLAT est probablement un fils d'Etienne GRILLAT, époux de Quentine SORTIN. Etienne semble en effet être le premier représentant de la famille GRILLAT à la Chapelle-Godefroy où il s'est installé vraisemblablement après son mariage avec Quentine SORTIN, issue d'une ancienne famille de la Chapelle-Godefroy.
Paquet GRILLAT et Marguerite MERLIN sont les parents de:
En 1667, Claude GRILLAT, manouvrier à La Fosse, baille 32 cordes de vignes à La Chapelle-Godefroy, au lieu de Beauregard. Il signe "C Grilat" avec paraphe[110].
En 1694, Claude GRILLAT, laboureur à La Fosse, prend un bail[111].
En 1695, André GUILLEMARD, laboureur à Saint-Aubin, époux d'Anne GRILLAT, et Catherine MEUNIER, veuve d'Edmé GRILLAT, demeurant au Bassin, paroisse de Saint-Martin-de-Bossenay, reçoivent une rente dûe à Marguerite BENOIST, épouse de Claude GRILLAT, leur mère et belle-mère[112].
En 1696, Claude GRILLAT, laboureur à La Fosse, prend le bail de 28 à 30 arpents de terre à Saint-Aubin. Il signe "C Grilar" avec paraphe[113].
En 1698, Claude GRILLAT l'aîné, laboureur à La Fosse passe un accord avec André GUILLEMARD, laboureur à Saint-Aubin, époux d'Anne GRILLAT, fille dudit GRILLAT et feue Marguerite BENOIST. L'acte fait état de Claude GRILLAT, de Saint-Loup-de-Buffigny, Edmé GRILLAT, Barthélémy GRILLAT, Nicolas GROSMARD, époux de Lupienne GRILLAT, et Françoise GRILLAT, tous demeurant à La Fosse, enfants dudit Claude GRILLAT l'aîné[114].
En 1701, Barthélémy GRILLAT, Pierre PIQUARD, époux de Françoise GRILLAT, Nicolas GROSMARD, époux de Lupienne GRILLAT, Jean MARIN, tuteur des enfants mineurs de lui et Marie GRILLAT, tous laboureurs et manouvriers à La Fosse, André GUILLEMARD, laboureur à Saint-Aubin, époux d'Anne GRILLAT, Catherine MEUNIER, manouvrière à Courclain, tutrice des enfants mineurs d'elle et Edmé GRILLAT, tous héritiers de Claude GRILLAT, laboureur à Courclain, leur père, beau-père et grand-père, se partagent des vignes à La Chapelle-Godefroy et des terres à Bossenay et Saint-Loup[115]. La même année, les mêmes cèdent toutes les rentes dûes sur la succession de Claude GRILLAT à Liesse DUBOIS, veuve dudit Claude GRILLAT, laboureur à Courclain[116].
En 1701, Edmé DESQUAINS, vigneron à Courclain, déclare au censier de l'Abbaye du Paraclet une vigne chargée de rente envers les héritiers de Claude GRILLAT, laboureur à Courclain[117].
× 1.7.1652 à Marguerite BENOIST, b 8.2.1633 Saint-Loup-de-Buffigny, p Jehan PARIAT, fils de Jehan, m Damoiselle Marie NN., (†) 2.2.1688 Saint-Martin-de-Bossenay, fille de Pierre B. et Marguerite FOURÉ
En 1709, Catherine MEUNIER, veuve d'Edmé GRILLAT, servante du Sieur LEGER, fait une vente avec ses filles Marguerite et Catherine GRILLAT[125].
Paquet GRILLAT, laboureur, déclare 7 arpents, 53 cordes et demie de terre au censier du seigneur de Saint-Aubin[128].
En 1679, Paquet GRILLAT, laboureur à La Chapelle-Godefroy est condamné avec d'autres habitants de Saint-Aubin à payer à l'Abbaye du Paraclet les arrièrés d'un bail de vignes[129].
En 1687, Paquet GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin prend le bail d'une vieille maison à Saint Aubin. Il signe "Paquet Grillat"[130].
En 1693 et 1694, Paquet GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin fait un échange avec Martin BENOIST, fils de feu Pierre. Il signe "Paquet Grillat"[131], [132].
En 1697, Paquet GRISLAT, laboureur à Saint-Aubin, se déclare possesseur avec Martin BENOIST, vigneron à La Chapelle-Godefroy, de terres à Saint-Aubin. Il signe "Paquet Grillat"[133].
En 1697, Paquet GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin, prend de la fabrique de Saint-Aubin le bail de terres à Saint-Aubin. Il signe "Paquet Grillat" avec paraphe[134].
En 1698, Paquet GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin, échange avec Claude GRILLAT, manouvrier à Saint-Aubin, une maison à Saint-Aubin contre une autre, dans le lot de partage d'Anne GALLOIS, mère de Claude et femme de Paquet. Il signe "Paquet Grillat" avec paraphe[135].
En 1699, Paquet GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin, achète des terres à Claude GRILLAT, manouvrier à Saint-Aubin. Il signe "Paquet Grillat"[136].
En 1699, Marie ADAM, veuve de Paquet GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin, tutrice de François et Laurent GRILLAT, ses enfants, héritiers pour un quart de leur père, passe un accord avec Claude GRILLAT et Michel VAILLANT, époux d'Anne GRILLAT, vignerons à Saint-Aubin, Claude et Anne GRILLAT, enfants du 1er lit de Paquet GRILLAT, héritiers pour un quart de la succession. André GUILLEMARD, est curateur de Laurent et François GRILLAT (ses neveux)[137].
En 1703, les héritiers de Paquet GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin sont poursuivis par les religieuses du Paraclet comme détenteurs d'une vigne à Pothière, auparavant possédée par Pierre BENOIST et sa femme[138], [139].
× à Anne GALLOIS, (†) 18.10.1668, fille de François G.
En 1695, Claude GRILLAT, manouvrier, déclare au censier du seigneur de Saint-Aubin 1 arpent, 36 cordes et demie de terre[141].
En 1699, François GRILLAT, garçon à Saint-Aubin, prend de Claude GRILLAT, son frère, vigneron à Saint-Aubin, le bail de sa part d'une maison à Saint-Aubin, comme héritier pour un quart de Paquet GRILLAT leur père, où il est décédé[142].
En 1702, Claude FONTAINE et Claude GRILLAT, collecteurs des tailles à Saint-Aubin, interviennent dans un contrat notarié[143].
En 1703 apparaît Claude GRILLAT, manouvrier à Saint-Aubin, déclare au censier de l'Abbaye du Paraclet un acquis de François BAILLET[144].
En 1708 Claude GRILLAT, manouvrier à Saint-Aubin, fait une déclaration au censier de l'Abbaye du Paraclet comme fils et héritier en partie de Paquet GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin, et aux droits de Martin BENOIST, laboureur à La Fosse[145].
× 28.6.1688 à Scholastique LARIBE, ne sait pas signer, ° ca 1665/1666, (†) 7.9.1696, “avec une entière résignation aux ordres de dieu”, fille de Jérôme L., couvreur en paille, et Anne REGNAULT, † /1688
En 1702, François GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin, fils de feu Paquet GRILLAT, aussi laboureur à Saint-Aubin, intervient dans un contrat notarié. Il signe "François Grillat" avec paraphe[147].
En 1707, François GRILLAT, laboureur à Saint-Aubin, baille une étable et grange. Il signe "François Grillat" avec paraphe[148].
En 1708, Michel GRILLAT, manouvrier, François GRILLAT, laboureur, Aubin GUILLEMARD et Pierre COLLET, manouvrier, demeurant à Saint-Aubin, s'obligent solidairement envers l'Abbaye du Paraclet pour les dîmes de Saint-Aubin[149].
En 1710, André GUILLEMARD, François GRILLAT et Laurent BALLIGAULT, tous laboureurs à Saint-Aubin, prennent de l'Abbaye du Paraclet le bail de 122 arpents de terre au lieudit "les terres du petit couvent"[150].
× 14.2.1702[151] à Charlotte SIMONNET, ne sait pas signer, de Marnay, ° ca 1674/1676, † 12.11.1722, (†) le 13, a reçu le sacrement des infirmes, fille de Thomas S., manouvrier, † /1702, et Toussainte SUINOT
En 1667, Michel GRILLAT, manouvrier aux Ormeaux, achète trois quartiers du terre aux Ormeaux. Il ne sait pas signer[152].
En 1681, Michel GRILLAT, vigneron à Saint-Loup-de-Buffigny, passe un contrat notarié avec Pierre PIQUART, vigneron à Saint-Loup-de-Buffigny[153].
× 11.2.1663 à Anne, Gonde ou Edmée GENNERAT, d'Avant-lès-Marcilly, fille de Laurent G. et Marie LAUSSEROIS, † 7.11.1683 Avant-lès-Marcilly, (†) le 8
En 1669, Etienne GRILLAT et Jeanne GOUBAULT sa femme, demeurant à Saint-Aubin, prennent un bail[155].
En 1674, Etienne GRILLAT et d'autres vignerons à Saint-Aubin, font un marché avec Pompée DARNOUL, pour façonner ses vignes. Il ne sait pas signer[156].
En 1694, Etienne GRISLAT, vigneron à Saint-Aubin, intervient dans un contrat notarié[157].
En 1695, Etienne GRILLAT déclare 58 cordes au censier du seigneur de Saint-Aubin. Il possède la moitié d'une maison dont l'autre moitié est à Guillaume GRILLAT et autres[158].
En 1699, Etienne GRILLAT, vigneron à Pommereaux, vend des vignes à Saint-Aubin. Il ne sait pas signer[159].
En 1717, Marie ADAM, veuve d'Etienne GRILLAT, vigneron à Saint-Aubin, tutrice de leurs enfants mineurs, reconnaît avoir une maison à Saint-Aubin, rue aux Charons, dont le droit est payé par Jacques GUYOT, fils du premier mariage de Marie ADAM. Elle ne sait pas signer[160].
Etienne GRILLAT et Jeanne GOUBAULT sont les parents de:
En 1695, Guillaume GRILLAT déclare 1 arpent, 69 cordes de terre au censier du seigneur de Saint-Aubin. Il possède entre autre la moitié d'une maison et la cinquième partie d'une grange[161].
En 1703, Jérôme COLLET, manouvrier, et Guillaume GRILLAT, fils d'Etienne GRILLAT, aussi manouvrier à Saint-Aubin, déclarent au censier de l'Abbaye du Paraclet un bien venant de Guillaume GOUBAULT. Ledit Jérôme COLLET fait une déclaration lieu de Guillaume GRILLAT, lui même au lieu de Guyon COLLET (son beau-père)[162].
Guillaume GRILLAT et Marie COLLET sont les parents de:
Paquet GRILLAT le jeune déclare 89 cordes au censier du seigneur de Saint-Aubin[163].
Voir aussi Paquet DIRESNE, alias GRILLAT